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生物与酿酒工程学院积极参加全国大学生品酒大赛初赛

2019-11-11 21:11:40

1014日,全国大学生品酒大赛(山东赛区)初赛暨首届“泰山酒业杯”泰安大学生品酒大赛在泰山酒业集团股份有限公司隆重举行,我校13名选手参加了比赛。

泰安赛区比赛由泰山酒业集团股份有限公司与泰山学院、山东农业大学、泰山医学院三所驻泰高校联合承办。经过初选,来自三所高校的40名同学参加了比赛。山东赛区组委会负责人、山东省白酒协会秘书长蒋彬亲临比赛现场进行指导。



14日上午,泰山酒业国家级白酒评委首先对所有参赛选手进行了理论培训,从酒的起源、分类、生产工艺、香型区分、品评技巧等方面进行了全面讲解,经过一上午的培训,参赛选手对白酒品评有了更深刻的认识。下午品酒比赛正式开始,比赛分为味觉识别、香型识别、酒度差、质量差和重复再现性五个轮次。经过激烈角逐,最终六名同学脱颖而出,分获一二三等奖,其中我校郭秋瑾、王冉两名同学获得三等奖。

据悉,本次大赛由中国酒业协会组织发起,在全国范围内举行,分为初赛、复赛和决赛三个阶段,旨在进一步普及白酒知识,倡导健康饮酒理念,宣传中国传统白酒文化,同时发掘和培育品酒人才。